Семена амаранта. Польза семян амаранта. Рецепты из семян амаранта.

        Состав семени амаранта.

           Содержит около 16% протеинов, 5-6% жиров из которых большую часть составляют ненасыщенные жирные кислоты, 50% крахмала, микроэлементы, пектина, лизин.Витамины А, В6, С и К, кальций, калий, железо, медь. Также семена амаранта богаты на пальмитиновую, линолевую, олеиновую, стеариновую и линоленовую кислоты.
 Семя и даже листья амаранта  не употребляют в сыром виде, так как он вреден для здоровья. Амарант обязательно обрабатывают, а блюда из него очень питательны, имеют ореховый вкус.

 

     Использовать семена амаранта можно  следующим образом:
•    Готовят каши и едят как гречку или овсянку;
•    Делают отвары и настои;
•    Из семени амаранта делают такой мелкий попкорн!
•    Проращивают семена.

 

    Пророщенные семена амаранта, особенно полезны они при сердечных заболеваниях, онкологических проблемах, сахарного диабета, для профилактики атеросклероза и ишемического заболевания сердца. Они способны заживлять язвы и эрозии внутренних органов. 

 

 Семена амаранта хороши для тех, кто хочет разнообразить свой рацион, просто попробовать что-то новое или сесть на диету без глютена.

 

Семена амаранта хороший источник витамина А, который при обработке не разрушается, а даже немного преумножается.

 

  Польза семян амаранта :

 

•    Содержат вещество под названием сквален (также содержится в льняном и оливковом масле), который незаменим для синтеза витамина D в человеческом организме.
•    Калий, кальций, железо и магний в составе семени амаранта укрепляют сердечнососудистую систему и здоровье сердца.
•    Белок и питательные вещества имеют свойство придать чувство насыщения очень быстро, благодаря чему уменьшается риск переедания. Это самый настоящий диетический продукт.
•    Регулярное потребление масла и семени амаранта является хорошей профилактикой заболеваний глаз, старческого слабоумия, опухолей, бессонницы.
•    Масло амаранта успешно используют в косметологии красавицы в Южной Америке и Мексике. Маски для лица с этим масло обладают питающим и омолаживающим эффектом.

 

 

Применение семян амаранта. Рецепты из семян амаранта.

          Кашаиз семян амаранта

      Кашу из семян амаранта готовят преимущественно с кусочками фруктов, так вкуснее. 
Для приготовления потребуется стакан семян и 3 стакана воды. Воду довести до кипения и всыпать семена, они сразу всплывут ― это нормально. Сделать огонь меньше и варить до того момента, как зерна опустятся на дно. Далее обязательно накрыть кастрюлю крышкой! Периодически открывая крышку помешивать кашу. Варить в общей сложности минут 35–40. При необходимости можно долить кипячёной воды. Каша должна быть мягкой.

 

       Амарантовый зерновой хлеб


     Ингредиенты:

  • 1 чайная ложка пищевой соды,
  • 1 стакан цельной пшеничной муки,
  • 1 яичный белок,
  • 3/4 стакана высоколизинной муки грубого помола,
  • 3/4 стакана семян амаранта,
  • 1 столовая ложка маргарина, растопленного,
  • 1 стакан обезжиренных сливок.

 

Способ приготовления: Просейте соду вместе с мукой и смешайте с другими сухими ингредиентами. Взбейте яйцо и добавьте его к молоку и растопленному маргарину. Все хорошо перемешайте и соедините с сухими продуктами. Затем выложите получившуюся массу в промасленную оловянную посуду и выпекайте в горячей духовке около 25 минут.

 

        Настойка из семян амаранта

 

Настойка из семян амаранта: спелое зерно, можно с осадками, залить водкой в пропорции 1:3, настоять 8-10 суток в темном месте, время от времени встряхивая. Процедить, употреблять по 5-6 капель с молоком или теплой водой до еды.

 

Вот такой чудо – амарант станет для вас и ваших близким прекрасным завтраком и источником здоровья, и сил.

 

 

Купить семена амаранта в Уфе можно на нашем сайте.

Страничка Вашего здоровья
UFA УФА

Воспользуйтесь поиском

Всегда на связи:

тел. +7 (917) 488-22-80

+7 (917) 784-70-26

e-mail: Biorgana@mail.ru
 

© 2015 «Биоргана.ру» — интернет-магазин правильного питания и продукции для здоровья.