Полезные Рецепты из гречневой муки.

Гречишный хлеб

 

             ингредиенты на 10 порций

 

  • мука гречневая ---------------- 250 гр                                Калорийность : 236 ккал
  • мука пшеничная --------------- 300 гр                                 Белки : 6,5 гр
  • сухие дрожжи ------------------- 12 гр                                   Жиры : 6,1 гр
  • соль ------------------------------- 1 чайн.ложка                     Углеводы : 40 гр
  • масло подсолнечное ---------- 50 мл
  • разрыхлитель ------------------- 5 гр

 

130822102925-150415192013-p-O-grechishni
    1.  Смешать гречневую муку с пшеничной, добавить в смесь сухие дрожжи, соль и разрыхлитель. Процентное соотношение гречневой муки к пшеничной можно варьировать, но следует помнить, что совсем без пшеничной муки будет непросто сделать неразваливающийся хлеб, поскольку в гречке нет глютена.
    2.  В мучную смесь добавить подсолнечное масло (20 мл) и, постепенно доливая горячую воду, замесить эластичное тесто, слегка липнущее к рукам. Положить тесто в миску, смазанную растительным маслом, смазать маслом верхнюю часть теста и накрыть полотенцем. Поставить в духовку, разогретую до 35–50 градусов, на два часа.
    3.  Вдвое увеличившееся в размере тесто снова замесить, выдавив из него газы, уложить в смазанную маслом форму и поставить еще на час расстаиваться.
    4.  Разогреть духовку до 220 градусов, плеснуть в раскаленную духовку немного воды и оставить хлеб запекаться примерно на сорок минут.

      Вкусный и полезный гречишный хлеб готов!

 

 

Шоколадные маффины из гречневой муки с бананами

 

               ингредиенты на 2 порции

 

  • яйцо куриное ----------------- 4 шт
  • мука гречневая --------------- 1 стакан
  • натуральный йогурт --------- 3 стол.ложки
  • какао-порошок ---------------- 4 стол. ложки
  • сахар ----------------------------- 4 чайн.ложки
  • разрыхлитель ------------------ на кончике ножа
  • бананы ---------------------------  1 шт
  • зефир ----------------------------- 1 шт
  • молоко сгущенное ------------- 3 стол.ложки

 

120131085657-140520085355-p-O-shokoladni
    1.  Взбить яйца с щепоткой соли в пену, добавить йогурт, перемешать. Всыпать сахар и еще раз взбить.
    2.  К яично-йогуртовой смеси добавить муку, разрыхлитель и какао, перемешать до однородного состояния (Муки может потребоваться немного больше или меньше. все зависит от размера яиц).
    3.  Порезать банан на тоненькие кружочки, зефир небольшие на кубики. Зефир подмешать к тесту.
    4.  Подготовить формы для кексов. смазать растительным маслом, разогреть духовку до 190 градусов. Заполнить форму на одну треть тестом, сверху налить немного сгущенного молока. выложить банановые кружочки и закрыть тестом (но не до краев формы, т.к. кексы поднимаются в процессе выпечки). Проделать данную операцию со всеми кексами и отправить на 20 минут в духовку.

   Сладкие и мягкие маффины из гречневой муки готовы!

 

 

 

Шоколадное печенье из гречневой муки

 

              Ингредиенты на 4 порции

 

  • масло сливочное ------------- 50 гр                                            Калорийность : 308 ккал
  • сахар ---------------------------- 70 гр                                              Белки : 7,5 гр
  • яйцо куриное ----------------- 1 шт                                                Жиры : 14,3 гр
  • мука гречневая --------------- 100 гр                                             Углеводы : 37,8 гр
  • какао-порошок ---------------- 4 стол.ложки
  • молотая корица -------------- по вкусу
  • ваниль -------------------------- по вкусу

 

141214012603-141224144051-p-O-shokoladno
    1.  Взбить масло комнатной температуры с сахаром, добавить яйцо и еще раз взбить.
    2.  Всыпать муку, какао и пряности, вымесить тесто (оно должно быть мягким, немного липнуть к рукам).
    3.  Смачивать руки водой и отщипывать небольшие кусочки от теста, скатать шарик, затем приплюснуть и выложить на силиконовый коврик/ пергамент для выпечки/ противень. Выпекать 15 минут при температуре 190 градусов.
    Шоколадное печенье из гречневой муки идеально подойдет любителям сладкого.

 

      Купить гречневую муку в Уфе вы можете на нашем сайте.

Страничка Вашего здоровья
UFA УФА

Воспользуйтесь поиском

Всегда на связи:

тел. +7 (917) 488-22-80

+7 (917) 784-70-26

e-mail: Biorgana@mail.ru
 

© 2015 «Биоргана.ру» — интернет-магазин правильного питания и продукции для здоровья.